Cách Làm Bánh Bèo Đậm Đà Thơm Ngon Đúng Chuẩn

Sự kết hợp hài hòa giữa những chén bánh béo thơm mịn, nóng hổi và sốt tôm thịt đậm đà ăn kèm với nước chấm chua ngọt cực hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng đấy nhé. Cùng thử trổ tài vào bếp với cách làm bánh bèo trong bài ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bèo

- Bột gạo: 100 gram
- Bột năng: 30 gram
- Tôm tươi: 250 gram
- Thịt heo bằm: 200 gram
- Dầu điều: 10 ml
- Hành lá: 1 cây
- Nước mắm: 60 ml
- Nước cốt chanh: 15 ml
- Tiêu: 10 gram
- Đường trắng: 80 gram
- Hạt nêm: 20 gram
- Hành tím băm: 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Dụng cụ: Xửng hấp, Khuôn bánh

Cách làm bánh bèo siêu thơm ngon

Bước 1:

Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, lột vỏ tôm, rút bỏ chỉ, giữ lại đầu gạch rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, nhặt bỏ lá úa rồi thái nhỏ.


Cách Làm Bánh Bèo Đậm Đà Thơm Ngon Đúng Chuẩn - ảnh 1.

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp đun nóng với khoảng ½ muỗng canh dầu ăn rồi cho tôm và thịt heo bằm vào, nêm thêm với 30 gram đường, 20 gram hạt nêm, 10 gram hạt tiêu xay và 10 ml dầu điều rồi xào cho đến khi thấy săn lại. Hòa tan 20 gram bột năng với 200ml nước sạch rồi từ từ đổ vào nồi thịt, khuấy đều đến khi nước sánh lại.

Bước 3:

Cho 60ml nước mắm cùng với 150ml nước sạch, 50 gram đường vào nồi rồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ rồi để nguội, cho thêm 15ml nước cốt chanh vào, khuấy đều để làm nước mắm ăn kèm với bánh bèo.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp đun nóng với ½ muỗng canh dầu ăn rồi cho hành là cắt nhỏ vào, đảo nhanh rồi tắt bếp để làm mỡ hành.

Bước 5:

Trộn đều 100 gram bột gạo với 10 gram bột năng và 2 gram muối vào một cái âu sạch. Sau đó, đổ 300ml nước sạch vào khuấy đều rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 6:

Cho bột ra chén (hoặc khuôn) rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút. sau đó lấy ra rồi rưới sốt tôm thịt, mỡ hành, nước mắm lên bánh, dùng ngay khi còn nóng sẽ rất ngon đấy.


Cách Làm Bánh Bèo Đậm Đà Thơm Ngon Đúng Chuẩn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình với cách làm bánh bèo cực đơn giản này nhé.