Cách làm thịt gà xào lăn

Thịt gà xào lăn với thịt gà dai, béo thơm, màu sắc vàng nghệ bắt mắt. Món này dùng nóng là ngon nhất. Thích hợp cho bữa sáng giàu năng lượng của cả nhà.

Nguyên liệu làm thịt gà xào lăn

Thịt gà 200 gr
Nấm bào ngư 50 gr
Nấm mèo 50 gr
Hành tây 1 củ
Sữa tươi 50 ml
Nước cốt dừa 50 ml
Sả băm 1 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Dầu điều 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Miến 30 gr
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê

Cách làm thịt gà xào lăn

Thực hiện

Bước1

Thịt gà rửa sạch, cắt khúc. Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo ngâm nước nóng, cắt sợi nhỏ. Miến ngâm trong nước lạnh cho mềm. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho lần lượt hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho hành tây và thịt gà vào xào.

Bước2

Khi thịt gà săn lại cho hỗn hợp bột nghệ, dầu điều, sữa tươi vào. Đun sôi khoảng hai phút thì cho hạt nêm, miến, nấm mèo vào, đảo đều.

Bước3

Cuối cùng cho nấm bào ngư, nước cốt dừa vào. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Múc thịt gà ra đĩa, trang trí thêm xà lách, hạt mè, ngon hơn khi ăn kèm với bánh mì.