Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Thơm Ngon Chuẩn Vị Quê Hương

Lẩu cua đồng là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn với vị ngọt thanh mát tự nhiên và rất bổ dưỡng nữa đấy. Cách nấu lẩu cua đồng cũng khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự tay nấu tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng thử ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cua đồng

- Tôm tươi: 400 gram
- Cua đồng: 2 kg
- Rau mồng tơi: 200 gram
- Mướp hương: 1 trái
- Trứng gà: 2 quả
- Bún tươi: 1 kg
- Nước dùng: 1.5 lít
- Hành lá: 4 cây
- Ớt: 1 trái
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường trắng: 2 muỗng canh

Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Rau mồng tơi nhặt lá rửa sạch, mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Tôm rửa sạch lột vỏ hoặc để nguyên tuỳ thích, xếp ra đĩa.


Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Thơm Ngon Chuẩn Vị Quê Hương - ảnh 1.

Bước 2:

Cua đồng tươi sau khi mua về thì rửa sạch, tách phần thịt và phần mai cua. Dùng que tăm nhẹ nhàng lấy gạch cua bỏ ra một chén riêng. Phần thịt cua thì cho vào cối giã nhuyễn, sau đó cho thêm nước vào rồi lọc lấy phần nước thịt cua.

Bước 3:

Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi. Nêm thêm với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường vào rồi cho chén riêu cua vào và đun sôi với lửa nhỏ, đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu nổi lên hết, dùng vợt vớt riêu ra cái rây bên dưới có tô để hứng nước, riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.

Bước 4:

Nêm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị. Cho nước dùng ra lẩu và chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng, ăn đến đâu cho tôm, riêu vào đến đó. Rau, hành lá cắt khúc vào ăn cùng với bún kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh chấm tôm.


Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Thơm Ngon Chuẩn Vị Quê Hương - ảnh 2.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ấm cúng với cách nấu lẩu cua đồng vô cùng đơn giản này nhé.